小さなお楽しみ
珊瑚を器に。白子のフリットです。自家製のカラスミを削りかけて。どうぞ手で摘んでお召し上がり下さい。
お土産
ディナーコースにはお店が付きます。こちら昨日のお土産。スライスアーモンドたっぷりのフロランタンと...
ハーブティー紹介③
食後は、西陣「たま茶」さんのハーブティーをお出ししています。写真は「野生のライオン」と名前の付い...
どことなくXmas
本日の鰆の盛り付け胡椒の香りを付けた泡と、赤パプリカのソースがクリスマスっぽいです。手打ちのイカ...
オータムポエム
鰆と鮟鱇のリゾット。まるでテリーヌのように盛り付けました。オータムポエムのお花が効いてます。