新生姜
四万十から、新生姜が届いたので、ジンジャーシロップ仕込みました。これでまた美味しいジンジャエール...
月の光
「月の光」と聞くと、ドビュッシーの「月光」が頭の中に流れます。大好きな曲です。さて、今回synagerの...
小さなお楽しみ
「バジルの花のフリット セミドライトマトをのせて」一口サイズのアミューズです。バジルの香りとトマ...
アミューズ
「カツオと水茄子のサラダ」 炭焼きパプリカのソースをかけて。炭焼きの香りが、焼き茄子を食べて...
ばあく豚
本日のランチのメインは、奈良から届いた「ばあく豚‼︎」添えているお野菜は、全て炭火焼きです。散らし...